kalimantan adalah pulau terbesar di indonesia dan juga merupakan salah satu paru-paru dunia bersama deng hutan hujan amazon,pulau yang bernama lain borneo ini memili berbagai makanan khas diantaranya.
A.makanan khas kalimantan barat
1.bingke
bingke adalah makanan khas pontianak yang terbuat dari telur dan tepung dan juga bisa ditambah keju,coklat bahkan durian,bentuknya mirip dengan martabak manis dan kue tar keju,proses pemasakannya juga sama seperti kue lumpur.
2.kue kantong semar
makanan ini sering disajikan untuk acara kedaerahan atau kenegaraan,sesuai dengan namanya kue ini berwadah kan kantong semar,biasanya di dalam kantong semarnya terdapat beras pulut yang dicampur dengan kacang merah dan dikukus.
3.bubur ikan pontianak
bubur ikan pontianak menggunakan nasi,sayur dan kuah serta taburan ikan laut atau ikan sungai yang segar dan beragam,selain itu juga ditambah denga telur ayam kampung yang menambah nikmat dan sehatnya bubur pontianak ini.
B.makanan khas kalimantan tengah
1.Sate Pati
Sate yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk, kemudian dibakar. Biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau sambal
2.Bubur Pedas
Bubur yang terbuat dari beras yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah, serta ditambahkan sayuran dan daging. Rasanya pedas dan gurih.
3.Nasi Kuning
Nasi yang dimasak dengan kunyit sehingga berwarna kuning. Biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam, telur, dan sambal.
C.makanan khas kalimantan timur
1.Sate Kelinci
Daging kelinci yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, ditusuk dan dibakar. Rasanya gurih dan biasanya disajikan dengan sambal atau bumbu kacang.
2.Nasi Ulam
Nasi yang dicampur dengan berbagai bahan seperti sayuran segar, ikan teri, dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki rasa yang segar dan lezat.
3.Bubur Ayam Samarinda
Bubur yang terbuat dari beras yang dimasak lembut, biasanya disajikan dengan potongan ayam, daun bawang, dan sambal. Ini adalah sarapan yang populer di daerah tersebut.
D.makanan khas kalimantan utara
1.Kapah
Kapah adalah kerang laut yang diolah dengan bumbu rempah khas, biasanya direbus atau ditumis dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan serai. Makanan ini memiliki cita rasa gurih dan sering dijadikan lauk atau camilan.
2.Nasi Subut
Nasi khas suku Dayak ini terbuat dari campuran berbagai jenis beras, seperti beras merah, hitam, dan putih, yang menghasilkan warna dan tekstur nasi yang unik. Biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ikan bakar atau sayur.
3.Tumisan Umbut Rotan
Makanan ini menggunakan umbut (tunas muda) dari rotan yang dimasak dengan bumbu sederhana. Rasanya agak pahit, namun lezat jika diolah dengan rempah dan cabai. Tumisan ini merupakan salah satu makanan tradisional suku Dayak di Kalimantan Utara.
E.makanan khas kalimantan selatan
1.Soto Banjar
Soto ini memiliki kuah bening yang gurih dengan aroma rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Biasanya disajikan dengan potongan daging ayam, telur, soun, perkedel, dan sambal. Soto Banjar sering disantap dengan lontong sebagai pelengkap.
2.Ketupat Kandangan
Makanan ini terdiri dari ketupat yang disajikan dengan ikan gabus yang dimasak dengan kuah santan kental. Rasanya gurih dengan sedikit aroma asap dari ikan panggang, dan sering diberi tambahan sambal untuk menambah cita rasa.
3.Mandai
Mandai adalah makanan yang terbuat dari kulit cempedak yang difermentasi, lalu digoreng atau ditumis. Rasanya unik, sedikit asam, dan memiliki tekstur yang kenyal. Mandai adalah camilan atau lauk yang populer di Kalimantan Selatan.
Comments
Post a Comment