Laos, secara resmi bernama Republik Demokratik Rakyat Laos, adalah negara di Asia Tenggara yang beribu kota di Vientiane. Negara ini tidak memiliki laut dan berbatasan dengan Tiongkok, Vietnam, Kamboja, Thailand, serta Myanmar. Laos pernah menjadi bagian dari Kerajaan Lan Xang pada abad ke-14, kemudian jatuh ke tangan Prancis sebagai bagian dari Indochina, hingga akhirnya merdeka pada 2 Desember 1975 dan menjadi negara dengan sistem pemerintahan komunis satu partai. Mayoritas penduduknya beragama Buddha Theravada dengan budaya khas seperti festival Pi Mai Lao dan makanan tradisional larb serta sticky rice. Ekonomi Laos masih berkembang dengan sektor utama pertanian, energi hidroelektrik, dan pariwisata, serta sejak 1997 Laos menjadi anggota ASEAN.
1.Larb (Laap/Lap)
daging cincang (ayam, sapi, babi, atau ikan) dicampur dengan rempah, perasan jeruk, dan daun mint, sering disebut national dish Laos.
2.Sticky Rice (Khao Niew)
ketan lengket yang menjadi makanan pokok masyarakat Laos.
3.Tam Mak Hoong
salad pepaya muda pedas, mirip som tam di Thailand tetapi dengan cita rasa khas Laos.
4.Or Lam
sup tradisional dengan daging (biasanya kerbau atau ayam), terong, jamur, cabai, dan rempah khas.
5.Mok Pa
ikan berbumbu dibungkus daun pisang lalu dikukus.
6.Sai Oua (Sosis Laos)
sosis khas dengan daging babi dan rempah segar seperti serai, bawang putih, dan daun jeruk.
7.Khao Piak Sen
sup mie berkuah kaldu ayam atau babi, mirip pho tetapi lebih kental.
8.Khao Soi Laos
mie kuah santan berbumbu kari khas Laos.
9.Ping Kai (Kai Yang)
ayam panggang dengan bumbu rempah, biasanya disajikan bersama sticky rice.
10.Nam Khao
salad nasi renyah yang dibuat dari nasi goreng kering, dicampur dengan kelapa, kacang, rempah, dan daging.
Comments
Post a Comment